1、鸡蛋白粉必需氨基酸含量高达440.2mg/g，与人体必需氨基酸模式最接近，生物价高；2 、鸡蛋白粉支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸）含量高达18.3%，比其他蛋白粉高出20%以 上（支链氨基酸是唯一在骨骼肌内代谢的氨基酸，为肌肉运动提供能量）。
